Brochettes de poulet à la mode de Jonquière

	Marinade: 375 ml (1½ tasse) de ketchup 2 ml (½ c. à thé) de sel 90 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de sucre 90 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) d'huile 180 ml (¾ tasse) d'eau froide 90 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de vinaigre 90 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de sauce pour grillades 15 ml (1 c. à soupe) de sauce anglaise (Worcestershire) 60 ml (¼ tasse) de sauce soya 4 suprêmes de poulet en cubes 2 oignons, blanchis légèrement, en quartiers 1 poivron rouge, blanchi légèrement, en morceaux 1 poivron vert, blanchi légèrement, en morceaux 24 champignons ½ ananas, en cubes 8 tranches de bacon, coupées en deux
	Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et retirer du feu. Y faire mariner les cubes de poulet 20 minutes. Egoutter le poulet dans une passoire, en ayant soin de récupérer le surplus de marinade.
	Enfiler le poulet, les légumes, l'ananas et le bacon sur 8 brochettes.
	Cuire de 10 à 12 minutes, au barbecue ou sous le gril du four, en retournant souvent les brochettes et en les badigeonnant de marinade.